MENU ALIMENTAR

SKYFALL ALIMENTOS

OS NOSSOS PRATOS

ANCHOVIES "00" EM TOMATE SECA E FOCACCIA OLIVADA (4 unid.) 18€ 18

ANCHIOVIES 00 COM TOMATES SECOS E PASTA DE AZEITONA EM PÃO DE FOCACCIA (4uts)

OSTRAS DO DELTA DO BERÇO COM ESPUMA DE MANGA E SAUCE DE LIMÃO E TABASCO (4 peças) 20€ 20

OSTRAS REGIONAIS COM ESFERIFICAÇÃO DE MANGA E MOLHO DE LIMÃO TABASCO

PRESUNTO DE BOLOTA E PÃO COM TOMATE 27€ 27€.

PRESUNTO IBÉRICO DA MELHOR QUALIDADE SERVIDO COM PÃO LOCAL E TOMATE

TÁBUA DE QUEIJOS FINOS COM TOSTAS E COMPOTA DE FRUTOS VERMELHOS E FIGOS 22€ 22€.

QUEIJOS SELECCIONADOS ACOMPANHADOS DE TOSTAS E SERVIDOS COM COMPOTA DE FIGO E FRUTOS SILVESTRES

BURRATA STRACCIATELLA COM TOMATE CONFITADO 18€ 18€.

BURRATA ITALIANA ARTESANAL TRUFADA COM TOMATE CRISTALIZADO

CUCURUCHOS DE GAMBA VERMELHA, LIMÃO E IKURA TARTAR (4 peças) 22€ 22

PEQUENOS CONES SALGADOS DE TÁRTARO DE CAMARÃO VERMELHO MARINADO COM RASPA DE LIMA E OVAS DE SALMÃO

ASAS DE FRANGO DEHAUSED COM BARBECUE COREANO E NOODLES DE ARROZ (6 unid.) 18€ 18

ASAS DE FRANGO DESOSSADAS A BAIXA TEMPERATURA COM BARBAQUE COREANO EM CAMA DE MASSA DE ARROZ

CROQUETE DE DONUT DE PATO CONFITADO COM MAIONESE DE TRUFA E MAIONESE DE MARACUJÁ 18€ 18€.

CROQUETE DE PATO CONFITADO COM MAIONESE TRUFADA E MAIONESE DE MARACUJÁ

PORTOBELOS MARINADOS E REFOGADOS COM QUEIJO DE CABRA (6 peças) 16€ 16

Cogumelos PORTOBELLO MARINADOS E REFOGADOS COM MOUSSE DE QUEIJO DE CABRA (6 peças)

BIKINI DE QUEIJO CRIE, MEL E TRUFA 15€ | COM PRESUNTO IBÉRICO SUPPL. 5€

SANDUÍCHE DE QUEIJO BRIE, MEL E TARTUFATA 15€ | PRESUNTO IBÉRICO SUPL. 5€

ATUM RABILHO TATAKI COM COGUMELOS EM CONSERVA, MAIONESE KIMCHI E TERIYAKI 28€.

TATAKI DE ATUM DA MAIS ALTA QUALIDADE COM COGUMELOS EM VINAGRE, MAIONESE KIMCHI E TERIYAKI

COCA DE RECAPTE COM CAMARÃO VERMELHO E BERINGELA FUMADA 21€.

PÃO REGIONAL TIPO FOCACCIA COM CARPACCIO DE LAGOSTIM E BERINGELA FUMADA

BAGEL DE LULA CROCANTE COM MAIONESE DE KIMCHI 19€.

A NOSSA VERSÃO DE UMA SANDUÍCHE CLÁSSICA NACIONAL COM LULAS FRITAS, MAIONESE KIMCHI E RÚCULA

BRIOCHE DE BOCHECHA DE VITELA A BAIXA TEMPERATURA E CEBOLA EM CONSERVA 21€ 21€ 21

BOCHECHA DE VACA COZINHADA LENTAMENTE EM PÃO BRIOCHE E CEBOLA ROXA MARINADA

TAGLIATTA DE VITELA MATURADA COM ESPARGOS 29€.

TAGLIATTA DE CARNE DE VACA MATURADA COM ESPARGOS BRASEADOS

ARROZ DE ESTAÇÃO 26/32€ (PREÇO CONSOANTE O MERCADO)

ARROZ TIPO RISOTTO COM INGREDIENTES DA ÉPOCA 26/32€ (PREÇO SUJEITO AO MERCADO)

O TOQUE DOCE

TIRAMISU COM CÚPULA DE CHOCOLATE INVERTIDA 14

TIRAMISU COM CÚPULA DE CHOCOLATE INVERTIDA

IDIAZABAL SKYCHEESE 12€.

CHEESECAKE CASEIRO "IDIAZABAL" FUMADO

QUEIJO DO CÉU COM NUTELLA 12€.

QUEIJO DO CÉU COM NUTELLA

TARTE DE LIMÃO CARAMELIZADO 12€.

TARTE DE LIMÃO CARAMELIZADO

TRUFAS DE CHOCOLATE COM CREME DE BERGAMOTA 12€.

TRUFAS DE CHOCOLATE COM CREME CÍTRICO DE BERGAMOTA

Contacto

Connosco

SKYFALL BARCELONA abre:

DE DOMINGO A QUINTA-FEIRA das 19:00 às 02:00hs

SEXTA-FEIRA E SÁBADO das 19:00 às 03:30hs

pt_PT