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SKYFALL FOOD

NUESTROS PLATOS

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO “000” (4uds) 17€

CANTABRIAN ACHOVIES “000” (4uts)

CRACKER DE FOIE MICUIT CON COMPOTA DE MANZANA Y CARDAMOMO  17€

FOIE MICUIT CRACKER WITH APPLE AND CARDAMOM COMPOTE

TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS Y ENCURTIDOS   27€

BOARD OF IBERIAN SAUSAGES AND PICKLES

TABLA DE QUESOS SELECTOS CON CHUTNEY DE TOMATE Y MERMELADA DE HIGOS   18€

BOARD OF PREMIUM CHEESES WITH TOMATO CHUTNEY AND FIG JAM

STRACCIATELLA DE BURRATA CON BROTES VERDES, VERDURAS DE TEMPORADA, MUHAMMARA, EMULSIÓN DE MENTA, JALAPEÑOS Y ESFERIFICACIÓN DE GRANADA  17€

BURRATA STRACCIATELLA, GREEN SPROUTS, VEGETABLES, MUHAMMARA, MINT EMULSION, JALAPEÑOS AND POMEGRANATE SPHERIFICATION

CARPACCIO DE CIGALA CON PIMIENTA ROSA, TEXTURAS DE PIÑA, MICROBROTES Y TOSTADITAS   29€

NEPHROPS CARPACCIO WITH PINK PEPPER, PINEAPPLE TEXTURES, MICRO SPROUTS AND TOASTS

SSAM DE PATO CRUJIENTE Y LANGOSTINOS CON SALSA TONKATSU, DUKHA DE PISTACHO Y PUERRO FRESCO   21€

CRISPY DUCK AND PRAWNS WITH TONKATSU SAUCE, PISTACHIO DUKHA AND FRESH LEEK SSAM

RAVIOLIS DE GAMBAS Y DASHI CON ERIZO DE MAR, BIMI Y ALL I OLI DE AJO NEGRO    29€

PRAWNS AND SEA URCHIN DASHI RAVIOLIS, BIMI AND BLACK GARLIC “ALL I OLI”

EL TOQUE DULCE

VOL AU VENT DE CREMA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO CON FRUTOS ROJOS Y TIERRA DE OREO    12€

VOL AU VENT OF CHEESE CREAM AND WHITE CHOCOLATE WITH RED FRUITS AND OREO GROUND

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES CON SABAYON DE MARACUYÁ Y SORBETE DE MANDARINA     12€

CHOCOLATE AND NUTS BROWNIE WITH PASSION FRUIT SABAYON AND TANGERINE SORBET

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SKYFALL BARCELONA abre:

DE DOMINGO A JUEVES de 20:00 a 03:00hs

VIERNES Y SÁBADO de 20:00 a 05:00hs