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SKYFALL FOOD

NUESTROS PLATOS

ANCHOAS  “00” EN FOCACCIA DE TOMATE SECO Y OLIVADA (4uds) 18€

ANCHIOVIES 00 WITH DRIED TOMATO AND OLIVE PASTE IN FOCACCIA BREAD (4uts)

OSTRAS DEL DELTA DEL EBRE CON ESFERIFICACIÓN DE MANGO Y SALSA DE LIMÓN Y TABASCO (4uds) 20€

REGIONAL OYSTERS WITH MANGO SPHERIFICATION AND LEMON TABASCO SAUCE

TABLA DE JAMÓN DE BELLOTA Y PAN CON TOMATE   27€

HIGHEST QUALITY IBERIAN HAM SERVED WITH LOCAL BREAD AND TOMATO

TABLA DE QUESOS AFINADOS CON TOSTADITAS Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS E HIGOS 22€

SELECTED CHEESES SERVED WITH TOASTS AND SERVED WITH FIG AND BERRY JAM

STRACCIATELLA DE BURRATA CON TOMATES CONFITADOAS  18€

ITALIAN HANDMADE TRUFFLED BURRATA WITH CANDIED TOMATO

CUCURUCHOS DE TARTAR DE GAMBA ROJA, LIMA Y IKURA (4uds)   22€

SMALL SALTY CONES OF RED PRAWN TARTAR MARINATED WITH LIME ZEST AND SALMON EGGS

ALITAS DE POLLO DESHUESADAS CON BARBACOA KOREANA Y FIDEOS DE ARROZ (6uds)   18€

DEBONED LOW TEMPERATURE CHICKEN RANGE WINGS GLAZED WITH KOREAN BARBAQUE IN RICE NOODLES BED

CROQUETA DONUT DE PATO CONFITADO CON MAYONESA DE TRUFA Y MAYONESA DE MARACUYÁ   18€

DONUT SHAPPED CROQUETTE OF DUCK CONFIT WITH TRUFFLED MAYO AND PASSION FRUIT MAYO

PORTOBELLOS MARINADOS Y BRASEADOS CON QUESO DE CABRA (6uds)   16€

MARINATED AND BRAISED PORTOBELLO MUSHROOMS WITH GOAT CHEESE MOUSSE (6uds)

BIKINI DE QUESO CRIE, MIEL Y TARTUFATA  15€ | CON JAMÓN IBÉRICO SUPL. 5€

SANDWICH OF BRIE CHEESE, HONEY AND TARTUFATA 15€ | IBERIAN HAM SUPL. 5€

TATAKI DE ATÚN BLUEFIN CON SETAS ESCABECHADAS, MAYO DE KIMCHI Y TERIYAKI  28€

HIGHEST GRADE TUNA TATAKI WITH VINEGAR MUSHROOMS, KIMCHI MAYO AND TERIYAKI

COCA DE RECAPTA CON GAMBA ROJA Y BERENJENA AHUMADA  21€

REGIONAL FOCACCIA STYLE BREAD WITH CRAYFISH CARPACCIO AND SMOKED EGGPLANT

BAGEL DE CALAMARES CRUNCHY CON MAYONESA DE KIMCHI  19€

OUR VERSION OF A NATIONAL CLASSIC SANDWICH WITH FRIED CALAMARI, KIMCHI MAYO AND ROCKET

BRIOCHE DE CARRILLERA DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA Y CEBOLLA ENCURTIDA   21€

SLOW COOKED BEEF CHEEK IN BRIOCHE BREAD AND MARINATED RED ONION

TAGLIATTA DE TERNERA MADURADA CON ESPÁRRAGOS    29€

DRY AGED BEEF TAGLIATTA PAIRED WITH BRAISED ASPARAGUS

ARROZ MELOSO DE TEMPORADA    26/32€ (PRECIO SEGÚN MERCADO)

RISOTTO STYLE RICE WITH SEASONAL INGREDIENTS    26/32€ (PRICE SUBJECT TO THE MARKET)

EL TOQUE DULCE

TIRAMISÚ CON CÚPULA INVERTIDA DE CHOCOLATE    14€

TIRAMISÚ WITH INVERTED CHOCOLATE DOME

SKYCHEESE DE IDIAZÁBAL     12€

HOME MADE «IDIAZABAL» SMOKY CHEESECAKE

SKYCHEESE DE NUTELLA   12€

NUTELLA SKYCHEESE

LEMON PIE CARAMELIZADO   12€

CARAMELIZED LEMON PIE

TRUFAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE BERGAMOTA   12€

CHOCOLATE TRUFFLES WITH BERGAMOTA CITRIC CREAM

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SKYFALL BARCELONA abre:

DE DOMINGO A JUEVES de 19:00 a 02:00hs

VIERNES Y SÁBADO de 19:00 a 03:30hs