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SKYFALL FOOD
NUESTROS PLATOS
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO “00” (4uds) 17€
CANTABRIAN ACHOVIES “000” (4uts)
OSTRAS «SKYFALL»: CON SORBETE DE MARGO Y ATZINA (5uds) 20€
SKYFALL «OYSTERS» WITH MANGO AND AZUCINE SORBET
CRACKER DE FOIE MICUIT CON COMPOTA DE MANZANA Y CARDAMOMO 17€
FOIE MICUIT CRACKER WITH APPLE AND CARDAMOM COMPOTE
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS Y ENCURTIDOS 27€
BOARD OF IBERIAN SAUSAGES AND PICKLES
TABLA DE QUESOS SELECTOS CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS E HIGOS 18€
BOARD OF PREMIUM CHEESES WITH RED FRUITS AND FIG JAM
STRACCIATELLA DE BURRATA CON BROTES VERDES, VERDURAS DE TEMPORADA, MUHAMMARA, EMULSIÓN DE MENTA, JALAPEÑOS Y ESFERIFICACIÓN DE FRUTAS 17€
BURRATA STRACCIATELLA, GREEN SPROUTS, VEGETABLES, MUHAMMARA, MINT EMULSION, JALAPEÑOS AND FRUITS SPHERIFICATION
CARPACCIO DE GAMBAS CON PIMIENTA ROSA, TEXTURAS DE PIÑA, MICROBROTES Y TOSTADITAS 29€
PRAWN CARPACCIO WITH PINK PEPPER, PINEAPPLE TEXTURES, MICRO SPROUTS AND TOASTS
COCA DE RECAPTE CON GAMBAS Y BERENJENA AHUMADA 21€
«COCA DE RECAPTE» WITH PRAWNS AND SMOKED EGGPLANT
BIKINI CON BRIE TRUFADO E HIGOS CONFITADOS 14€
HAM AND CHEESE SANDWICH WITH TRUFFLED BRIE AND CANDIED FIGS
TATAKI DE ATÚN ROJO 24€
RED TUNA TATAKI
DADOS DE BACALAO CON RATATOUILLE DE VERDURAS 24€
COD CUBES WITH VEGETABLE RATATOUILLE
BAGEL DE CALAMARES CRUNCHY CON MAYONESA DE KIMCHI 24€
BAGEL WITH CRUNCHY CALAMARI AND KIMCHI MAYONNAISE
SSAM DE PATO CON LANGOSTINOS, SALSA TONKATSU Y DUKHA DE PISTACHO 21€
DUCK AND PRAWNS WITH TONKATSU SAUCE AND PISTACHIO DUKHA SSAM
RAVIOLIS DE GAMBAS Y DASHI CON ERIZO DE MAR, BIMI Y ALL I OLI DE AJO NEGRO 29€
PRAWNS AND SEA URCHIN DASHI RAVIOLIS, BIMI AND BLACK GARLIC “ALL I OLI”
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACA MADURADA 26€
AGED BEEF SIRLOIN SKEWERS
EL TOQUE DULCE
TIRAMISÚ DE PISTACHO 12€
PISTACHIO TIRAMISU
SKYCHEESE – NUESTRA VERSIÓN DEL CHEESECAKE 12€
SKYCHEESE – OUR CHEESECAKE VERSION
ALI «BABA» – NUESTRO BIZCOCHO BORRACHO 12€
ALI «BABA» – OUR SPONGE CAKE
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SKYFALL BARCELONA abre:
DE LUNES A JUEVES de 18:00 a 02:00hs
VIERNES de 18:00 a 03:30hs
SÁBADO de 13:00 a 03:30hs
DOMINGO de 13:00 a 01:00hs